Efter kagen er kølet ned kan man smøre en generøst lag kondenseretmælkekaramel ovenpå. Min dejlige kone syntes det skulle fejres at hun skulle starte på arbejde efter en veloverstået barsel, eller måske var hun bare sulten efter noget sødt… Hun fik hvertfald bagt en rigtig god banankage, og som en ekstra bonus blev der smurt lidt af den kogte kondenserede mælk fra den anden dag ovenpå, ummm
Jeg havde aldrig rigtig brugt kondenseretmælk før, og der hvor jeg købte det første gang, stod det på hylden ved siden af “karamelliseretmælk” i en meget lignende dåse, så hvad var nu det
Smør, sukker, honning og kondenseretmælk kommes i en gryde og står og smelter på lav varme. Jeg fortsætter succesen, denne gang med min version af lakridskarameller
Dulche de leche - eller bare karamel - uhmmm det er en rigtig lækkerbisken. Dåsen åbnes og du har den dejligst karamel til at smøre på brød bruge i kager, til is - ja kun fantasien sætter grænser
Der findes forskellige måder at lave karameller på – jeg har valgt at lave dem med kondenseretmælk. Hjemmelavet karameller er lækre og slet ikke så svære at lave, som man måske lige umiddelbart forestiller sig
Kondenseretmælk, mælkechokolade, smør og passionsfrugtpulver, varmes op ved middelvarme og under konstant omrøring, til det får en tyk konsistens, man kan trække streger i
Hvis du vil have den kondenserede mælk fra dåse tykkere, varmes den i en gryde. I påsken gik jeg amok i køkkenet og fik kreeret en del lækre godter, som de her skildpadder med karamel og rom
Denne brownie lavet på hvid chokolade, fyldt med hindbær og toppet med en lækker cremet karamel smelter alle kagehjerter … og det vil jeg stille garanti for
I vores lokale Fakta kan man lige nu købe karameliseretmælk. Da muffinsene var færdig bagt og afkølet lavede jeg et hul i midten af dem og fyldte det med karamel
Til karamellen. Når dåsen åbnes, vil du have lavet den lækreste cremet karamel. Sprøjt karamellen på toppen af kagerne med en sprøjtepose med en tyl og stil dem på køl i minimum en time
Lav imens karamellen ved at koge kondenseretmælk, smør, sirup og et nip salt op. Et chewy lag af saltet karamel med ristede, knasende peanuts og et låg af mørk chokolade